Hast du schon mal Gänsefuß gegessen? Also nicht wirklich einen Gänsefuß, sondern den weißen Gänsefuß?

Das unscheinbare „Unkraut“ am Wegesrand ist eines der ältesten Wildgemüse überhaupt – schon Ötzi und die Steinzeitbauern haben ihn genutzt! 

 

In dieser Episode vom Kräuternote Podcast erfährst du, welche Inhaltsstoffe den weißen Gänsefuß so wertvoll machen, worauf du beim Verzehr achten solltest, und du bekommst Tipps zur kulinarischen Verwendung.

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