Heute geht es um unsere heimischen Superfoods.
Genauer gesagt um die wilden Samen vor unserer Haustür.

Wilde Samen sind nämlich eine wertvolle Bereicherung unserer Ernährung, da sie ein Vielfaches an Vitalstoffen von Blättern, Beeren und Wurzeln enthalten.

Es gibt jede Menge nährstofftechnisch und kulinarisch interessante Samen, die sich super leicht in die eigene Ernährung integrieren lassen. Und sie ergeben somit jede Menge leckere Kräuternoten, mit denen du dein Essen aufpeppen kannst. Zum Teil ergeben sich daraus Geschmacksnuancen, die viel feiner und filigraner und zugleich komplexer sind, als manch andere Gewürze.

 

Schreib mir gern, welche Samen du in welcher Form am liebsten einsetzt. 

Was ist dein Lieblingsrezept mit Wildsamen?

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